Kuccini (Rédigé par IDEAT)
Dans la rue Saint-Denis, Flavien rend hommage à ses origines bolognaises chez Kuccini, une « osteria » des temps modernes qui réinterprète les « cicchetti », sortes de tapas à l’italienne. Dans un décor résolument urbain (le mobilier a été chiné au marché Paul-Bert de Saint-Ouen), un chef formé…
